АдресИркутская область, г. Тайшет, Пушкина улица, ДОМ 1;корпус: ПОМЕЩЕНИЕ 1;офис/квартира: КОМНАТЫ 1,2
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: Повар
Навыки: Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Разработка новых блюд, Внимательность, Коммуникабельность, Пунктуальность, Аккуратность, Вежливость, Дисциплинированность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил товарного соседства, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Хозяйственность, бережливость, Лидерский потенциал, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Разработка новых блюд, Внимательность, Коммуникабельность, Пунктуальность, Аккуратность, Вежливость, Дисциплинированность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил товарного соседства, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Хозяйственность, бережливость, Лидерский потенциал
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Иркутская область, г. Тайшет, Пушкина улица, ДОМ 1;корпус: ПОМЕЩЕНИЕ 1;офис/квартира: КОМНАТЫ 1,2
Описание
Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации Оценка результатов деятельности основного производства организации питания за отчетный период Выявление отклонений от плана в работе основного производства организации питания и их причин Подготовка отчетов о результатах работы основного производства организации питания за отчетный период Реализация мер по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками основного производства организации питания трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в организации Подготовка и реализация мер по повышению эффективности работы основного производства организации питания.