Прессовщик сыра

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: без квалификации
• Навыки: Выполнение нормативных актов, действующих на предприятии, Выполнение нормативных актов, действующих на предприятии

Без вредных привычек.

Место работы и занятость

• График: сменная работа
• Место работы: Алтайский край, г. Алейск, Мира улица, Д. 45

Описание

• Ведение процесса прессования сыров(уплотнение, изменение формы, удаление влаги на прессах различных конструкций)
• Подноска или подвозка формованных сыров от сырных ванн к прессам, маркировка сыров
• При прессовании в обычных формах, завертывание сыров в салфетки, прессование, перепрессовка и распрессовка сыров
• Наблюдение за характером уплотнения сыра
• Регулирование давления пресса по контрольно-измерительным приборам на сырную массу
• Периодическая проверка качества прессования
• Выемка продукта из формы, взвешивание сыров после прессования и передача в солильное отделение
• Стирка салфеток, серпянок, мойка инвентаря, форм, крышек, перфорированных вставок, пресса, чистка и мойка оборудования
• Отвечает за сохранность сыров, оборудования находящегося в цехе, санитарное состояние
• В работе руководствуется правилами техники безопасности и производственной санитарии
• Подчиняется сыроделу и мастеру сыроделу