Жиловщик мяса и субпродуктов

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: жиловщик мяса и субпродуктов
• Навыки: Жиловка мяса, Жиловка мяса

• Анатомическое строение туш КРС (мышечная, соединительная, жировая ткани)
• Схемы сортового разделения говядины
• Технология отделения нежелательных элементов (сухожилия, фасции, хрящи, сосуды, лимфоузлы, кровоподтётки, мелкие косточки)
• Правила заточки и правки жиловочных ножей

Место работы и занятость

• График: режим гибкого рабочего времени
• Занятость: временная работа
• Место работы: Башкортостан республика, Мелеузовский район, г. Мелеуз, Совхозная улица, ДОМ 5

Описание

Жилует мясо: удаляет жилы, сухожилия, хрящи, крупные кровеносные сосуды, надкостницу, загрязнения, клейма, остатки шкуры.