Инженер-технолог/Технолог пищевого производства

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: опыт работы желателен

• Профильное образование
• Опыт работы технологом на предприятиях пищевой промышленности
• Готовность к сменному графику (день/день, выходной, ночь/ночь, отсыпной, выходной, выходной)

Место работы и занятость

• График: сменная работа
• Место работы: Ярославская область, Тутаевский район, г. Тутаев, Комсомольская улица, ЗД. 160

Описание

• Осуществление органолептического и визуального контроля качества сырья, полуфабрикатов, применяемых в производстве мороженого, вафельной продукции
• Осуществление контроля товарного вида, маркировки и упаковки мороженого, полуфабрикатов и вафельной продукции
• Участие в разработке рецептур на новые виды мороженого, полуфабрикатов, вафельной продукции
• Участие в испытаниях новых видов сырья, упаковки
• Анализ причин выпуска нестандартной продукции и оперативное участие в их устранении непосредственно в течение рабочей смены
• Выявление нарушений технологического процесса производства
• Ежедневное заполнение технологических журналов
• Организация ежедневной дегустации выпускаемой продукции
• Контроль за выполнением санитарно гигиенических правил работниками, участвующими в производстве мороженого, вафельной продукции, полуфабрикатов