АдресНовосибирская область, г. Новосибирск, Техническая улица, 13, 630010, г. Новосибирск, ул Техническая, д. 13
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Профессиональные навыки
Владение навыками приготовления блюд традиционной китайской кухни.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
китайская кухня Ответственность
Место работы: Новосибирская область, г. Новосибирск, Техническая улица, 13, 630010, г. Новосибирск, ул Техническая, д. 13
Описание
Ведение технологического процесса обжарки сырья и полуфабрикатов в обжарочных аппаратах, в печах различной конструкции с давлением пара до 8 атмосфер, приготовление жировых смесей
Загрузка сырья и полуфабрикатов, выгрузка обжаренных продуктов из аппаратов и печей механическим способом или вручную
Перемешивание сырья и полуфабрикатов в процессе обжарки, карамелизация, отбор проб, замачивание или увлажнение