Ответственность, дисциплинированность.
Вести процесс мойки и дезинфекции автомолцистерн согласно инструкции по санитарной обработке инвентаря и тары на предприятии молочной промышленности, качественно и в установленные сроки. Вести заполнение всей необходимой документации, журналов по мойке, делать отметки в путевых листах о проведенной мойке и дезинфекции автомолцистерн. 2.1.1 Ручной способ мойки(при мойке автоцистерн вручную на пускателя мешалки повесить плакат Не включать- идет санитарная обработка, а на цистерне повесить табличку Человек в цистерне):. Ополоснуть цистерну снаружи и через верхний люк внутри водой до полного отсутствия остатков молока. Промыть цистерну снаружи с помощью моечных устройств или щеток щелочным раствором (40-45 С) и ополоснуть водой.