Инструкции по санитарному производственному контролю Участвовать в уборке и очистке цехов, оборудования и инвентаря, промывке стен горячей водой с добавлением жидких моющих средств и дезинфекции с периодичностью, определенной действующей нормативной документацией Владеть специальными приспособлениями для очистки обуви, установленными при входе в производственные, складские и бытовые помещения Проводить санитарную обработку рабочих поверхностей оборудования, полов, стен рабочими растворами моющих средств.
Визуальный контроль сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и санитарного состояния технологического оборудования Обработка рыбы и морепродуктов в соответствии с инструкциями по санитарному производственному контролю Смена дезковриков Сбор отходов в чистые инвентарные ящики Приготовление рабочих растворов моющих средств.