АСУСОН ТО «Щучинский дом социального обслуживания»
ОпытБез опыта
АдресТюменская область, Заводоуковский район, Щучье деревня, Приозерная улица, ЗД. 1
Требования к кандидату
Образование: tребования не предъявляются
Опыт работы не требуется
Квалификация: Мойщик посуды
Навыки: Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Уборка столов, посуды и столовых приборов, Чистка/доочистка овощей, Помощь поварам, Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования, Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Уборка столов, посуды и столовых приборов, Чистка/доочистка овощей, Помощь поварам, Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования
Дисциплинированность.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Тюменская область, Заводоуковский район, Щучье деревня, Приозерная улица, ЗД. 1
Описание
3.2
Производить раздачу блюд, хлеба
Ведет журнал по выдаче хлеба по отделениям и в зал. 3.3
Следить за чистотой обеденных залов и хлебного цеха, производит обработку столов, стульев согласно правилам санитарии и гигиены. 3.4
Создавать уют в помещении обеденного зала, проводить оформление к праздничным и тематическим датам (по согласованию). 3.5
Правильно нарезать вручную мелкокусковые полуфабрикаты бефстроганов, азу, гуляш, рагу, суповые наборы и т. д. 3.6
Разделывать рыбу частиковых пород на тушки (удаление плавников, очистка чешуи, потрошение, удаление и зачистка мест механических повреждений, промывка тушки). 3.7
Приготавливать котлетную массу из мяса и рыбы и изделий из нее (котлеты, тефтели, биточки, шницели). 3.8
Соблюдать заданный рецептурой вес готовых изделий, пропорциональное соотношение продуктов. 3.9
Устранять возникшие в зале конфликты, создавать благоприятный климат. 3.10
Находится на рабочем месте в чистой санитарной одежде и обуви установленного образца. 3.11
Доставлять полуфабрикаты и сырье на кухню. 3.12
Выгружать продукцию из тары. 3.13
Перемещать по пищеблоку сырье, полуфабрикаты, продукты, посуду, инвентарь, тару. 3.14
Содержать механизмы, приспособления и инвентарь в надлежащем состоянии. 3.15
Собирать пищевые отходы. 3.16
Обрабатывать и дезинфицировать рабочие зоны производственных цехов. 3.18
Подготавливать рабочее место, оборудование, инвентарь к следующему рабочему дню (смене). 3.19
Соблюдать правила использования приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ. 3.20
Соблюдать требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места