При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары
Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве
После каждой операции убирать свое рабочее место
При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место