Повар детского питания

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: среднее профессиональное образование

Справка об отсутствии судимости.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: Ямало-Ненецкий автономный округ, Пуровский район, Халясавэй село, Ненецкая улица, ДОМ 1

Описание

• В рамках подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места: оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд
• Составлять заявки на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд
• Подготавливать товарные отчёты по приготовлению блюд
• Контролировать выполнение помощником повара заданий
• В рамках приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий: разрабатывать рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий
• Подготавливать сырьё, продукты и полуфабрикаты для приготовления блюд
• Подготавливать оборудование и инвентарь для приготовления блюд
• Готовить и оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия
• При осуществлении работ на пищеблоке: являться на работу строго согласно утверждённому графику работы пищеблока
• Находиться на рабочем месте в спецодежде
• Ежедневно утром знакомиться с утверждённым меню на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару
• Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню
• Принимать от кладовщика продукты по утверждённому меню на завтрашний день под подпись
• Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню
• Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём
• При работе технологического оборудования исключать возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов
• Кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению