Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 90 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Мазалтов»Все вакансии работодателя · 3
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Более 6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 6 лет
- Квалификация: шеф-повар,
- Навыки: Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Управление персоналом кухни, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Обучение поваров и наставничество, Разработка новых блюд и рецептур, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Управление персоналом кухни, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Обучение поваров и наставничество, Разработка новых блюд и рецептур, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Среднее профессиональное образование
- Опыт работы в сфере общественного питания от 6 лет
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: г. Санкт-Петербург, Реки Мойки набережная, Д. 62/2;корпус: ЛИТЕРА А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 13-Н;, угол реки Мойки и Гривцов переулок
Описание вакансии
- Руководство кухней ресторана, приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд
- Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне
- Контроль качества приготовленных блюд
- Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд