Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 60 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Лайн-сервис»Все вакансии работодателя · 2
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 5 лет
- Квалификация: шеф-повар
- Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Проведение инвентаризаций, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль сроков годности, сроков реализации продукции, Знание технологии, технологических процессов, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок, Соблюдение правил товарного соседства, Бракераж, выбраковка, отбраковка, Управление персоналом кухни, Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Обучение поваров и наставничество, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Проведение инвентаризаций, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль сроков годности, сроков реализации продукции, Знание технологии, технологических процессов, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок, Соблюдение правил товарного соседства, Бракераж, выбраковка, отбраковка, Управление персоналом кухни, Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Обучение поваров и наставничество
- Технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для дальнейшего использования при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
- Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: г. Санкт-Петербург, Пестеля улица, Д. 7;корпус: ЛИТЕР А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 2Н
Описание вакансии
- Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий
- Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий
- Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
- Упаковка блюд и кулинарных изделий для доставки и на вынос
- Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка