Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 58 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Восход-М»Все вакансии работодателя · 19
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: высшее образование — бакалавриат
- Опыт работы: от 5 лет
- Квалификация: высокая
- Наличие мед. книжки, опыт работы от 5 лет
- Материальная ответственность, готовность к возможным командировкам, готовность работать с иностранными гражданами
- Опыт работы в ресторанах китайской кухни
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: Приморский край, г. Уссурийск, Комсомольская улица, Д.87;, Собеседования проводятся по предварительной записи по телефону.
Описание вакансии
- Проверка качества продуктов от поставщиков (органолептика, свежесть, маркировка)
- Проверка соблюдения поварами технологических карт (ТТК), рецептур, веса порций и правил презентации блюд
- Мониторинг режимов тепловой обработки, охлаждения и заморозки
- Проведение регулярных внутренних проверок чистоты производственных помещений, оборудования, инвентаря и личной гигиены персонала
- Взаимодействие с Роспотребнадзором
- Анализ жалоб гостей на качество еды, выявление причин брака (ошибка повара, плохой продукт, нарушение хранения) и разработка мер для устранения проблемы