Кулинар изделий из рыбы и морепродуктов

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Среднее профессиональное образование

Опыт работы в рестораном бизнесе от 1 года, знание вьетнамской кухни.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: Новосибирская область, г. Новосибирск, Мичурина улица, 12, На собеседование обращаться по адресу: г. Новосибирск, ул. Челюскинцев, д. 18/2, офис 518

Описание

• Должен знать:
• Технологию приготовления деликатесных кулинарных изделий из рыбы, икры и морепродуктов
• Технологию приготовления изделий рыбомучной кулинарии
• Способы выполнения операции по фаршированию
• Устройство и правила эксплуатации применяемого оборудования
• Требования стандартов, предъявляемые к качеству сырья и готовой продукции
• Способы художественного оформления различных видов деликатесных изделий и изделий рыбомучной кулинарии