АдресКраснодарский край, Тихорецкий район, г. Тихорецк, Калинина улица, 101/1
Требования к кандидату
Образование: высшее образование — бакалавриат
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: профессионал
Навыки: Составление меню, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Разработка технологических карт, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Приготовление блюд, Командность, Выносливость, высокая работоспособность, Внимательность, Аккуратность, Организаторские способности, Составление меню, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Разработка технологических карт, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Приготовление блюд, Командность, Выносливость, высокая работоспособность, Внимательность, Аккуратность, Организаторские способности
Разработка новых блюд, организация, координация, контроль работ.
Место работы и занятость
График: режим гибкого рабочего времени
Место работы: Краснодарский край, Тихорецкий район, г. Тихорецк, Калинина улица, 101/1
Описание
Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации Оценка результатов деятельности основного производства организации питания за отчетный период Выявление отклонений от плана в работе основного производства организации питания и их причин Подготовка отчетов о результатах работы основного производства организации питания за отчетный период Реализация мер по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками основного производства организации питания трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в организации Подготовка и реализация мер по повышению эффективности работы основного производства организации питания.