АдресЯрославская область, Рыбинский район, г. Рыбинск, Волжская набережная улица, Д. 20
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 0
Навыки: Составление меню, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Управление персоналом кухни, Обучение поваров и наставничество, Составление меню, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Управление персоналом кухни, Обучение поваров и наставничество
Основные требования к шеф-повару кулинарное мастерство
Глубокие знания технологий приготовления, знание вьетнамской и азиатской кухонь и принципов сочетания вкусов
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Ярославская область, Рыбинский район, г. Рыбинск, Волжская набережная улица, Д. 20
Описание
Шеф-повар обязан делать запросы на необходимые виды и количество продуктов, сырья, полуфабрикатов
Проводить прием товаров, контролируя сроки потребления и условия хранения
Составлять меню и обновлять его
Контролировать технологию производства блюд
Руководить подчиненными поварами, расставляя их и готовить график работы