Инженер по подготовке производства

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 3 лет

• 1
• Профильное образование. 2
• Опыт работы на кухне или пищевом производстве. 3
• Владение профессиональным ПО. 4
• Знание санитарно-технической нормативной базы. 5
• Наличие сертификатов по пищевой безопасности. 6
• Понимание инженерных коммуникаций и эргономики пространства. 7
• Навыки бюджетирования и экономического планирования. 8
• Аналитический склад ума и системное мышление 9
• Наличие действующей личной медицинской книжки 10
• Готовность к интенсивной работе в период запусков

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: г. Москва, Первомайская улица, 93

Описание

• Разработка и актуализация технико-технологических карт (ТТК)
• Внедрение стандартов качества и контроль их соблюдения
• Проектирование и рационализация производственных потоков
• Подбор, расстановка и обслуживание технологического оборудования Оптимизация заготовительных процессов Проведение хронометражей и расчёт трудоёмкости
• Обучение и аттестация линейного персонала
• Организация санитарно-гигиенического контроля
• Подготовка отчётности и управление внедрением изменений