Адресг. Москва, Космодамианская набережная, ДОМ 52;корпус: СТРОЕНИЕ 6
Требования к кандидату
Образование: общее образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Начальный уровень
Навыки: Приготовление третьих блюд, Составление меню, Соблюдение правил товарного соседства, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление пищи, приготовление блюд, Контроль качества готовых блюд, Активность, активная жизненная позиция, Приготовление третьих блюд, Контроль качества продуктов, Составление меню, Соблюдение правил товарного соседства, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление блюд, Контроль качества готовых блюд, Активность, активная жизненная позиция
Среднее специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания)
Опыт работы поваром или старшим поваром от 1-ого года
Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил
Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: г. Москва, Космодамианская набережная, ДОМ 52;корпус: СТРОЕНИЕ 6
Описание
Организация бесперебойной и высококачественной работы горячего и холодного цеха банкетной кухни
Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества
Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т. д.)