Шеф-повар (основная квота 2027г.)

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 2 лет
• Квалификация: Шеф-повар

• Аккуратность
• Знание специфики приготовления блюд китайской национальной кухни

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: временная работа
• Место работы: Забайкальский край, г. Чита, Ленина улица, Д. 147

Описание

• Продуктовый контроль
• Делать заявки на закупку товаров
• Отслеживать их объемы, вести учет и различные типы отчетности за продукты
• Оценивать качество поступаемых на кухню товаров
• Следить за нормами их хранения, сроками и качеством
• Работать с меню
• Подбирать блюда, составлять меню и отслеживать популярность тех или иных блюд
• Вносить изменения в меню (в зависимости от сезона)
• Обучать персонал (поваров)
• Готовить
• Контролировать презентацию и подачу блюд
• Составлять требования для личного персонала
• Вести инвентаризацию, следить за оборудованием и его работоспособностью
• Составлять списки необходимого оборудования, делать заявки на ремонт неисправной кухонной техники