Опыт работы администратором в сфере общественного питания от 5 лет Знание стандартов обслуживания и этикета Навыки управления персоналом и организации работы смены.
Встреча и размещение гостей, контроль загрузки зала Приём и учёт бронирований (по телефону, через сайт и агрегаторы) Организация и контроль работы официантов, составление графика смен Контроль качества и скорости обслуживания, соблюдение стандартов сервиса Проведение инструктажей и обучение нового персонала Организация банкетов, мероприятий и спецобслуживания.