Повар

Требования к кандидату

• Образование: общее образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Без квалификации
• Навыки: Знание технологии приготовления блюд, Составление меню, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Приготовление третьих блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание технологии приготовления блюд, Составление меню, Приготовление блюд, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Приготовление третьих блюд, Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства, Контроль качества продуктов, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)

Аккуратность, исполнительность, дисциплинированность.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: г. Москва, Ярославское шоссе, 146/1, ТЦ "Ханой"

Описание

• Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий
• Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий
• Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий
• Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
• Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
• Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям
• Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
• Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий