Опыт работы управляющим не менее 1 года Нацеленность на результат Знание основных правил этикета и сервиса Техники работы с жалобами, возражениями Методы контроля качества обслуживания Ориентированность на гостя Умение работать с увеличением продаж и улучшением сервиса.
Управление рестораном, планирование и контроль исполнения бюджета Обучение и мотивация персонала, формирование команды Обеспечение сильного сервиса по стандартам компании Инвентаризации, прием, заказ, хранение, создание порядка и учета в заведении Взаимодействие с контролирующими органами, контрагентами Работа с ведением соответствующих журналов и документации в заведении.