АдресСахалинская область, Корсаковский район, г. Корсаков, Октябрьская улица, 13/1
Требования к кандидату
Образование: высшее образование — бакалавриат
Опыт работы: от 6 лет
Квалификация: Шеф-повар
Знание традиционных рецептур, техник приготовления и специфических ингредиентов китайской кухни Умение готовить разнообразные блюда и красиво их подавать
Знание китайского языка
Знание основ санитарии и гигиены пищевого производства
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Сахалинская область, Корсаковский район, г. Корсаков, Октябрьская улица, 13/1
Описание
Участие в разработке и обновлении меню. Поддержание чистоты на рабочем месте, ежедневная уборка, дезинфекция оборудования и рабочих поверхностей, а также строгое соблюдение санитарных норм и правил гигиены, включая контроль за личной гигиеной персонала и правилами хранения и обработки продуктов. Осуществление контроля за исправностью кухонного оборудования и своевременное информирование о неисправностях, а также соблюдение правил техники безопасности при работе с оборудованием и продуктами. Обучение и наставничество младшего персонала, передача знаний и навыков в области китайской кухни и контроль за выполнением задач подчиненными. Ведение необходимой отчетности.