Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 5 лет
• Квалификация: высокая

• Хорошее знание индийской и непальской кухни, опыт работы в ресторанах индийской кухни, опыт руководства работой кухни ресторана
• Профильное образование
• Ответственность

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: г. Москва, Рогожский Вал улица, 5 стр1, Москва Рогожский вал д 5, стр 1 Рогожский рынок Фудкорт

Описание

• Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий
• Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий
• Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий
• Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
• Осуществляет контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
• Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям