Ответсвенность, коммуникабельность, работоспособность, целеустремленность.
Содержать рабочее место и инвентарь в чистоте и порядке в соответствии с санитарными правилами, заготавливать оптимальное количество заготовок на текущую смену, качественно приготавливать напитки, блюда и кулинарные изделия требуемого ассортимента, соблюдать требования технологической документации, отслеживать качество продукции после приготовления, списывать недоброкачественную продукцию и продукцию с истекшим сроком реализации, участвовать в инвентаризации.