АдресРязанская область, г. Рязань, Краснорядская улица, Д. 2;офис/квартира: ПОМЕЩ. 32
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: повар 5 разряд
Навыки: Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Ведение делопроизводства, документооборота, Проведение инвентаризаций, Знание технологии, технологических процессов, Составление меню, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок, Соблюдение правил товарного соседства, Бракераж, выбраковка, отбраковка, Управление персоналом кухни, Знание производственных процессов, Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Обучение поваров и наставничество, Разработка новых блюд и рецептур, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Ведение делопроизводства, документооборота, Проведение инвентаризаций, Знание технологии, технологических процессов, Составление меню, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок, Соблюдение правил товарного соседства, Бракераж, выбраковка, отбраковка, Управление персоналом кухни, Знание производственных процессов, Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Обучение поваров и наставничество, Разработка новых блюд и рецептур
Знание технологии/технологической дисциплиныЗнание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседстваЗнание производственной дисциплины и производственных процессов.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Рязанская область, г. Рязань, Краснорядская улица, Д. 2;офис/квартира: ПОМЕЩ. 32
Описание
Разработка блюд меню, составление техкарт, обучение сотрудников, работа с поставщиками, контроль за соблюдение норм санитарии.