АдресИркутская область, г. Иркутск, Донская улица, 15
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 6 лет
Квалификация: 5 разряд
Навыки: Контроль качества, Приготовление пищи, приготовление блюд, Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Проведение инвентаризаций, Приготовление хлебобулочных изделий, Контроль качества сырья, полуфабрикатов, промежуточной продукции, Контроль качества продукции, товаров, Изготовление кондитерских изделий, Приготовление десертов, Приготовление тортов, Приготовление пирожных, Ведение учета запасов и продукции бара/ресторана/кафе, Контроль качества, Приготовление блюд, Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Проведение инвентаризаций, Приготовление хлебобулочных изделий, Контроль качества сырья, полуфабрикатов, промежуточной продукции, Контроль качества продукции, товаров, Изготовление кондитерских изделий, Приготовление десертов, Приготовление тортов, Приготовление пирожных, Ведение учета запасов и продукции бара/ресторана/кафе
Знание рецептуры и технологии приготовления кондитерской и шоколадной продукции вьетнамской кухни
Требования к качеству, срокам и условиям хранения сырья, а также органолептические методы определения его доброкачественности
Назначение, правила использования и ухода за технологическим оборудованием, инвентарём, инструментом, весоизмерительными приборами и посудой, которые применяются в кондитерском цехе
Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Иркутская область, г. Иркутск, Донская улица, 15
Описание
Работа с сырьём Изготовление и оформление изделий Контроль качества
Хранение и логистика Участие в организационных задачах