Су-шеф

Требования к кандидату

• Образование: высшее образование — бакалавриат
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: Опыт работы от 3-х лет

• Подтвержденный опыт руководящей работы по специальности от 3-х лет, Образование профильное высшее
• Знание производственного процесса работы кухни
• Способность работать в режиме многозадачности

Место работы и занятость

• График: сменная работа
• Место работы: Самарская область, г. Самара, Самарская улица, Д. ЗД110;офис/квартира: ПОМЕЩ. Н12.1

Описание

• Приготовление и контроль приготовления блюд согласно ТТК
• Контроль приготовления и отдачи блюд поварами
• Участие в разработке основного меню
• Контроль списания и порчи продуктов
• Обеспечение эффективной работы кухни
• Своевременная подача заявок, контроль сроков годности
• Обучение персонала
• Участие в инвентаризациях