Кулинар изделий из рыбы и морепродуктов

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: среднее профессиональное образование

Среднее профессиональное образование, знание ПК, знание вьетнамской кухни.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Новосибирская область, г. Новосибирск, Немировича-Данченко улица, 144 Б, Адрес места работы: г. Новосибирск, ул. Немировича-Данченко, д.144 Б. Собеседование по адресу: г. Новосибирск, ул. Челюскинцев, д. 18/2, офис 518.

Описание

• Должен знать:
• Технологию приготовления деликатесных кулинарных изделий из рыбы, икры и морепродуктов
• Технологию приготовления изделий рыбомучной кулинарии
• Способы выполнения операции по фаршированию
• Устройство и правила эксплуатации применяемого оборудования
• Требования стандартов, предъявляемые к качеству сырья и готовой продукции
• Способы художественного оформления различных видов деликатесных изделий и изделий рыбомучной кулинарии