Опыт работы необходим, санитарная книжка.
Осуществляет руководство деятельности столовой, участвует в технологическом процессе, осуществляет снабжение продовольственными товарами необходимыми для производственного процесса. Организует своевременное представление учетно-отчетной документации. Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требования по охране труда и техники безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, соблюдением санитарно-технического состояния производственных и торгово-обслуживающих помещений.