Высшее профессиональное по специальности Технолог (пищевой промышленности, сельскохозяйственного производства, зооветеринарии) опыт работы в аналогичной должности от 1 года знание технологии убоя животных и нормативных актов, регулирующих деятельность пищевой промышленности опыт руководства коллективом, постановки задач, требования выполнения.
Выпуск качественной продукции с соблюдением нормативов по технологии, производственной безопасности и санитарии выполнение планов и графиков убоя свиней обеспечение правильной эксплуатации оборудования цеха организации учета ТМЦ, обеспечение сохранности организация работы персонала цеха (определение потребности, обучение, расстановка, контроль работы).