АдресТульская область, Арсеньевский район, Кузьменки село, Сухинская улица, 7
Требования к кандидату
Образование: tребования не предъявляются
Опыт работы: от 1 года
1. владение различными методами нарезки, термической обработки, приготовления заготовок
2. понимание свойств и сочетаемости различных ингредиентов
3. способность планировать работу и выполнять несколько задач одновременно
4. способность сохранять эффективность в условиях высокой нагрузки
5. готовность быстро переключаться между разными задачами и типами кухни
6. умение планировать рабочий процесс и эффективно распределять время
7. контроль качества на всех этапах приготовления блюд
8. готовность к продолжительной работе на ногах в условиях высоких температур
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Тульская область, Арсеньевский район, Кузьменки село, Сухинская улица, 7
Описание
1. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий 2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий
3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий 4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий
5. контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
6. контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
7. контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
8. составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
9. подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий