АдресЗабайкальский край, г. Чита, Романовский тракт, Д. 47;корпус: СТР. 1;офис/квартира: ПОМЕЩ. 1;, Находимся рядом с вертолетным заводом
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 6 лет
Квалификация: 4-5
Навыки: Дисциплинированность, Пунктуальность, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Разработка технологических карт, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Знание правил товарного соседства, Разработка новых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Дисциплинированность, Пунктуальность, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Разработка технологических карт, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Знание правил товарного соседства, Разработка новых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
Специальное профессиональное образование (диплом)
Отсутствие медицинских противопоказаний
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: временная работа
Место работы: Забайкальский край, г. Чита, Романовский тракт, Д. 47;корпус: СТР. 1;офис/квартира: ПОМЕЩ. 1;, Находимся рядом с вертолетным заводом
Описание
Подготавка рабочего места, оборудования и инвентаря к смене: проверка исправности техники, чистоты поверхностей
Подготавка сырья и полуфабрикатов
Приготовление блюд по технологическим картам, рецептам или фирменным методикам, соблюдая нормы закладки продуктов и технологию тепловой обработки
Контроль качества и безопасности на всех этапах: проверяет доброкачественность сырья, следит за температурными режимами
Составление заявок на продукты и ведение учёта расходов сырья