Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: высокая
• Навыки: Разработка технологических карт, Составление меню, Приготовление блюд, Контроль качества готовых блюд, Выносливость, высокая работоспособность, Пунктуальность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Ответственность , добросовестность, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Разработка технологических карт, Составление меню, Приготовление блюд, Контроль качества готовых блюд, Выносливость, высокая работоспособность, Пунктуальность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Ответственность , добросовестность, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд

Профессиональное мастерство, организованность, инициативность, аккуратность, компетентность, пунктуальность, преданность работе.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: г. Москва, Андропова проспект, Д. 35А

Описание

• Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий
• Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
• Осуществляет контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
• Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям
• Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий