Место работы: Ярославская область, Некоузский район, Новый Некоуз село, Ленина улица, 3
Описание
Ведение процесса приготовления теста, натирание теста, укладывание его на стол для отлежки, разрезание на порции, определение готовности теста и подача его на разделочный участок
Регулирование работы дозаторов сырья, процесса замешивания и брожения опары и теста
Обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста, определение его готовности