Повар

Вакансия в архиве. Отклик и контакты недоступны.Описание сохранено для справки.

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Повар

• График работы 2/2
• На должность повара назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование
• Программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение
• Программы профессиональной подготовки профессиям рабочих
• Требования к опыту практической работы: не менее 1 года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения
• Повар должен знать:
• Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания
• Способы организации питания, в том числе диетического
• Основы детского питания
• Рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
• Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов
• Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарых изделий разнообразного ассортимента
• Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
• Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: Карелия республика, г. Петрозаводск, Древлянка район, Попова переулок, дом 10, СОБЕСЕДОВАНИЕ ПО РЕЗЮМЕ! Просьба резюме выслать на электронную почту -cpd-dr@yandex.ru тел. +7(921) 604-85-20 Дарья Игоревна

Описание

• Повар обязан: 1
• Перед началом рабочего дня (смены): 2
• Надевать санитарную одежду, спецодежду, спецобувь, приводить в надлежащее состояние прическу
• 3
• Проверять исправность производственного инвентаря, инструментов, приспособлений, технологического оборудования
• 4
• Получать необходимые продукты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с меню
• 5
• Выполнять работу, по которой проинструктирован и к которой допущен
• 6
• Использовать спецодежду, спецобувь, иные средства индивидуальной защиты
• 7
• Соблюдать правила использования производственного инвентаря, инструментов, приспособлений, технологического оборудования т. п
• Способы и приемы безопасного выполнения работ
• Использовать исправные производственный инвентарь, инструменты, приспособления, технологическое оборудование т. п
• 8
• Немедленно ставить в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы и т. д