Повар 3 разряда

Вакансия в архиве. Отклик и контакты недоступны.Описание сохранено для справки.

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Не требуется

Ответственность, коммуникабельность, дисциплинированность.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Ставропольский край, Советский район, г. Зеленокумск, Вэлановская улица, Д. 1

Описание

• Составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
• Готовить:
• Блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности
• Различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой и т. д
• Первые и вторые блюда и т. д
• Соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные напитки
• Замешивать дрожжевое тесто, выпекать и готовить из него изделия
• Подготавливать линию раздачи к отпуску готовой продукции
• Осуществлять отпуск готовой продукции с линии раздачи
• Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
• Осуществлять контроль за выполнением кухонным рабочим заданий
• Участвовать в разработке меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий
• Составлять технологические карты на блюда, напитки и кулинарные изделия
• Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
• Участвовать в проведении генеральных уборок
• Соблюдать правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдать правила личной гигиены, следить за своим внешним видом