Повар

Вакансия в архиве. Отклик и контакты недоступны.Описание сохранено для справки.

Требования к кандидату

• Образование: общее образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: не требуется
• Навыки: Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Вежливость, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Вежливость, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд

• Нужно знать назначение, правила использования и ухода за оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами и посудой
• Качество и безопасность продуктов
• Важно понимать требования к качеству, срокам и условиям хранения сырья
• Повар должен уметь органолептически (по виду, запаху, вкусу) определять доброкачественность продуктов
• Санитарные и правовые нормы
• Необходимо знать и строго соблюдать требования охраны труда, производственной санитарии, гигиены и пожарной безопасности в организациях питания
• Отдельно стоит упомянуть принципы системы ХАССП (HACCP) она помогает выявлять и контролировать риски на всех этапах приготовления

Место работы и занятость

• График: режим гибкого рабочего времени
• Место работы: Новосибирская область, г. Новосибирск, Сибирская улица, Д. 54;, Работа в Заельцовском бору (Дачное шоссе 6) Работа в столовой спортивного комплекса

Описание

• Подготовка рабочего места
• Уборка после работы
• Обработка овощей, сырья для приготовления блюд
• Следование технологическим картам и рецептам
• Проверка качества на промежуточных этапах, оценка безопасности готовых блюд, их соответствие рецептуре
• Взаимодействие с коллективом