Технические навыки: владение ножом, понимание тепловых процессов (жарка, тушение, варка, запекание), работа с тестом
Организационные навыки: умение планировать процессы, понимать, что можно готовить заранее, что требует постоянного контроля, как распределять шаги
Коммуникация и взаимодействие с командой: умение общаться, подавать короткие команды, слушать коллег, соблюдать дисциплину
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Донецкая Народная республика, Донецк город, Армавирская улица, Д. 12А
Описание
Приготовление блюд по технологическим картам Участие в составлении меню, развешивании товара, розливе напитков, проведении инвентаризаций, плановых генеральных уборках кухни
Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм
Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке
Ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передача их заведующему производством
Поддержка чистоты и порядка на рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС
Работа с спецодеждой, поддержание её в чистоте
Своевременное информирование заведующего производством о неисправностях инвентаря, порче спецодежды