Коротко о вакансии
- Зарплата
- 40 000 – 41 700 ₽ в месяц
- Работодатель
- ГБУСОВО «Балакиревский дом социального обслуживания»Все вакансии работодателя · 4
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- Полная
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: tребования не предъявляются
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: Среднее специальное
- Характеристики блюд, изделий и напитков, включенных в меню
- Правила предложения блюд и напитков проживающим
- Правила консультирования потребителей о блюдах и напитках в процессе обслуживания
- Основные правила этикета
- Правила и очередность подачи блюд, напитков, требования к их оформлению и температуре подачи
- Виды, назначение и требования, предъявляемые к используемой столовой посуде, приборам, столовому белью, применяемым при обслуживании проживающих
- Правила получения и сдачи столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров для зала обслуживания
- Профессиональную терминологию
- Нормы и стандарты профессиональной этики
- Правила пожарной безопасности
- Санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены рабочего места
- Правила пользования средствами индивидуальной защиты
- Основы трудового законодательства
- Правила внутреннего трудового распорядка
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Владимирская область, Александровский район, Бакшеево село, дом 1А
Описание вакансии
- В отделении Бакшеево:
- Своевременно подготавливает столовую и цех готовой продукции к открытию, протирает столы и стулья, шкаф для продуктов
- Предварительно сервирует столы
- Получает продукцию, проверяет по ведомостям на соответствие весовым, вкусовым и температурным нормам
- Раскладывает порционно и своевременно обеспечивает подачу блюд и напитков
- Обеспечивает своевременную замену посуды, приборов, подает необходимые приборы
- Осуществляет влажную уборку столов, стульев, столовой и цеха готовой продукции, генеральную уборку согласно графика
- Следит за холодильниками, шкафом и весами в цеху готовой продукции, моет и размораживает согласно графика
- Следит за чистотой термопота и микроволновой печи: моет и обрабатывает
- Осуществляет подогрев воды и еды проживающих
- Выполняет подготовительные работы при мойке посуды
- Осуществляет сбор использованной посуды со столов в тележки
- Доставляет тележки с посудой на мойку
- Производит выкладку посуды из тележек
- Производит очистку посуды, приборов, подносов, инвентаря и инструментов от остатков пищи
- Подбирает моющие и дезинфицирующие средства, необходимые для обработки посуды, и правильно их дозирует
- Производит обтирку и сушку посуды, приборов, подносов
- Собирает пищевые отходы
- Обеспечивать надлежащее санитарное состояние моечной, оборудования и инвентаря
- Осуществляет уборку моечной: столов, раковин, тележек, пола, а также генеральную уборку моечной согласно графика
- Осуществляет доставку чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы
- Соблюдает правила использования приспособлений, инвентаря и оборудования, способы и приемы безопасного выполнения работ
- Немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы
- Принимает меры по замене посуды с трещинами и сколами
- Соблюдает требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места