Повар

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: повар

Коммуникабельность, дисциплинированность.

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Брянская область, г. Новозыбков, Красная улица, 81

• Для выполнения возложенных на него функций повар обязан: 1
• Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. 2
• Усуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающейпродолжительность их варки. 3
• Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать ихгигиеническую и термическую обработку (согласно технологических карт), и раздачупищи в отделения, в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчета наодного больного 4
• Обеспечивать:
• Правильное хранение и расходование продуктов по назначению
• Гигиеническую обработку продуктов и раздачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 5
• Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов израсчета на одного больного. 6
• Закладывать, хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиямСанПиНа. 7
• Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 8
• Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению 9
• Проводить заготовку продуктов и овощей. 10
• В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны. 11
• Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования исодержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку). 12
• Проводить обработку сырых и вареных продуктовсоответствующих маркированных досок и ножей. 13
• Соблюдать правила личной гигиены, санитарно требования к технологииприготовления пищи 14
• Своевременно проходить медицинский осмотр