Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 43 349 ₽ в месяц
- Работодатель
- ГБУ РХ «Республиканский дом-интернат для ДЕТЕЙ «Теремок»Все вакансии работодателя · 16
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: в соответствии с приказом Минздрава РФ от 05.08.2003 №330
- Навыки: Бракераж сырых продуктов и готовых блюд, Организация и контроль работы пищеблока, Снятие пробы готовой пищи, Подсчет и контроль химического состава блюд, диет, пищевого рациона, Контроль качества продуктов, Бракераж сырых продуктов и готовых блюд, Организация и контроль работы пищеблока, Снятие пробы готовой пищи, Подсчет и контроль химического состава блюд, диет, пищевого рациона
Дисциплинированность, уверенный пользователь ПК.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Хакасия республика, г. Абакан, Белоярская улица, дом 110
Описание вакансии
- Ежедневно составляет меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд и установленными нормами
- Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др.) путем выборочного направления в лабораторию центра Госсанэпиднадзора отдельных блюд
- Проводит анализ энергетической ценности лечебного питания
- Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводит бракераж готовой продукции
- Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены
- Проводит учебные занятия с работниками кухни по организации лечебного питания