Коротко о вакансии
- Зарплата
- 45 000 – 50 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ОГАУСО «КЦСОН»Все вакансии работодателя · 9
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
Прохождение медицинского осмотра осуществляется за счёт работодателя Образование по профилю.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Иркутская область, г. Иркутск, Рабочего Штаба улица, Д.47
Описание вакансии
- Осуществляет подготовку рабочего места к работе (проверка исправности используемого технологического оборудования, весов, наличие и исправность инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами)
- Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки различной сложности
- Производит приготовление, оформление, отпуск и хранение различных блюд и полуфабрикатов в строгом соответствии с действующими технологиями
- Производит расчет необходимого количества сырья для производства различных блюд
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов
- Осуществляет бракераж готовой пищи
- Осуществлять контроль за выдачей питания работникам столовой, согласно меню
- Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий
- Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- Производит заготовку продуктов, полуфабрикатов на следующий день работы социальной столовой в соответствии с планом-меню
- Осуществляет заполнение котлов водой
- При завершении работы производит уборку рабочего места, обработку инвентаря, посуды, выключение технологического оборудования
- При выполнении должностных обязанностей необходимо соблюдать санитарные требования и правила личной гигиены в помещениях социальной столовой
- Повар обязан принимать участие в проведении санитарных дней установленных в социальной столовой
- Соблюдать технику безопасности на рабочем месте