Коротко о вакансии
- Зарплата
- 28 000 – 30 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ГБУЗ РМ «Рикб»Все вакансии работодателя · 3
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: общее образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: Профессионально-техническое училище
- Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление третьих блюд, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Приготовление блюд, Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Аккуратность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление третьих блюд, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Приготовление блюд, Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Аккуратность
Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, действующие у работодателя, требования по охране труда и обеспечению безопасности труда, правила противопожарной безопасности. Соблюдать трудовую дисциплину. Бережно относиться к имуществу работодателя, в том числе находящемуся у работодателя имуществу третьих лиц, если работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества, и других работников.
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: Мордовия республика, г. Саранск, Косарева улица, Д. 118
Описание вакансии
- Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса
- Выпуск холодных блюд, закусок (салатов овощных, с мясом, винегретов, рыбы)
- Горячих и холодных напитков, сладких блюд, замешивание теста (пресного и дрожжевого) и выпечка изделий из него, заправка птицы для варки, подготовка рыбы для тепловой обработки, изготовление полуфабрикатов из говядины
- Соблюдение производственной санитарии, санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов
- Соблюдение требований личной гигиены
- Соблюдение требований по устройству, содержанию, приготовлению пищи, предусмотренные действующими санитарными правилами для предприятий общественного питания
- Периодическое прохождение медицинских осмотров и сдача зачета по санминимуму
- Соблюдение санитарных требований технологического процесса при приготовлении и реализации пищи, проводить витаминизацию пищи
- Соблюдение маркировки кухонного инвентаря и посуды
- Соблюдение санитарно-гигиенического состояния пищеблока
- Посещение занятий, проводимых для персонала пищеблока по лечебному питанию и санитарному минимуму
- Содержание в порядке и чистоте своего рабочего места
- Применение уборочного инвентаря строго по назначению
- Сбор пищевых отходов, образовавшихся в процессе приготовления пищи согласно требованиям, Сан Пин 2.1.3.563-10 Правила сбора, хранения и удаления отходов ЛПУ
- Соблюдение поточности технологического процесса приготовления блюд, в т. ч. с использованием в работе оборудования, исключая возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов
- Выполнение иных видов работ по должности
- Соблюдение морально-правовых норм профессионального общения
- Выполнение распоряжений, поручений медицинской сестры диетической, касающиеся выполнения работы по должности
- При отсутствии вышестоящих должностных лиц повар несет полную ответственность за все происходящее на пищеблоке