Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 60 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ГБУЗ НСО «Ног №2 ВВ»Все вакансии работодателя · 14
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: Среднее профессиональное образование по одной из специальностей: «Лечебное дело», «Акушерское дело» или «Сестринское дело». Профессиональная переподготовка по специальности «Сестринское дело», если б
Сотрудник со средним медицинским образованием (по специальностям сестринское дело, лечебное дело, акушерское дело) и специальной подготовкой по лечебному питанию, имеющего сертификат по специальности диетология.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Новосибирская область, г. Новосибирск, Лесное шоссе, 9
Описание вакансии
- Организация питания
- Ежедневно готовит меню-раскладку (меню-требование)
- С указанием наименования блюд, их количество, номера диет, а также расчёт продуктов
- Участвует в составлении заявок на продукты с учётом норм диетического питания
- Контроль качества и безопасности. проверяет качество продуктов при поступлении на склад и в пищеблок, следит за правильностью их хранения
- Перед выдачей блюд в отделения она проводит бракераж снимает пробу, чтобы убедиться, что еда соответствует назначенной диете. контролирует закладку продуктов в котёл, соблюдение технологий приготовления для разных диет и правильность отпуска блюд в отделения по раздаточным ведомостям
- Санитарно-гигиенический контроль
- Контролирует санитарное состояние помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря и посуды
- Следит, чтобы персонал соблюдал правила личной гигиены
- Проводит плановые проверки, фиксирует нарушения и сообщает о них
- Работа с персоналом
- Контролирует своевременность профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных. проводит учебные занятия для среднего медперсонала и работников кухни по вопросам лечебного питания. base.garant.rumedsestra52.rusechenov.ru Документация. ведение медицинской и учётно-отчётной документации: бракеражного журнала, журналов санитарного контроля, других журналов по учёту диет и расхода продуктов
- Дополнительные задачи. внедряет принципы рационального и лечебного питания с учётом физиологических потребностей пациентов и особенностей заболеваний
- При необходимости она консультирует пациентов по вопросам лечебного питания