Коротко о вакансии
- Зарплата
- 27 093 – 50 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ГБУ «Пильнинский дом-интернат»Все вакансии работодателя · 6
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: среднее профессиональное
- Навыки: Коммуникабельность, Дисциплинированность, Внимательность, Вежливость, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества готовых блюд, Приготовление третьих блюд, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Внимательность, Вежливость, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества готовых блюд, Приготовление третьих блюд
- Повар должен знать:
- Нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы и материалы, относящиеся к организации питания
- Нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии
- Технологию, рецепты приготовления, требование к качеству изделий
- Правила комплектации, сроки и условия хранения блюд
- Кулинарное назначение, виды, свойства продуктов
- Признаки и методы определения показателей качества продукции посредством анализа, восприятием органов чувств
- Правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке
- Назначение, правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: Нижегородская область, Пильнинский район, Курмыш село, Советская улица, 3
Описание вакансии
- 1
- Производит приготовление блюд и кулинарных изделий. 2
- Проводит работы по украшению блюд. 4
- Принимает участие в разработке и планировании меню. 5
- Изучает пожелания получателей социальных услуг в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. 6
- Осуществляет инструктаж персонала учреждения: изготовителей полуфабрикатов, мойщиков посуды и официантов. 7
- Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений. 8
- Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников. 9
- Готовит предложения по улучшению работы