Вакансия в архивеОтклик и контакты недоступны. Посмотрите другие вакансии ниже.
Пекарь
Зарплата
85 000 – 90 000 ₽
Коротко о вакансии
- Зарплата
- 85 000 – 90 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ФГБУ «Нмиц гематологии» минздрава России
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 1–3 года
- Статус публикации
- В архиве. Отклик и контакты недоступны.
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: среднее профессиональное образование
- Навыки: Приготовление выпечки, Контроль качества продуктов, Приготовление выпечки
- Образование
- Не ниже среднего специального
- Соблюдение санитарных норм, сроков хранения продуктов
- Поддержание чистоты на рабочем месте и проведение инвентаризации
- Ответственность и аккуратность в работе
- Опыт работы пекарем от 1 года
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: г. Москва, Новый Зыковский проезд, Д.4;, МЦД Гражданская
Описание вакансии
- Приготовление широкого ассортимента хлебобулочных изделий по установленным стандартам в соответствии с технологическими картами
- Работа с тестом: замес различных видов теста (сдобное дрожжевое, бездрожжевое, слоеное, пельменное, песочное) в соответствии с рецептурой
- Подготовка сырья: проверка качества ингредиентов по органолептическим показателям, подготовка начинок
- Формовка и выпечка: разделка и ручная формовка тестовых заготовок, контроль их веса и готовности к выпечке
- Контроль процесса: отслеживание температурных режимов и времени нахождения изделий в печах и расстоечных шкафах
- Работа по технологическим картам: строгое соблюдение рецептур, технологий и планов производства
- Работа с оборудованием: эксплуатация тестомесильных машин, профессиональных печей, раскаточных машин и другого инвентаря