Медицинская сестра диетическая

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: сестринское дело
• Навыки: Организация и контроль работы пищеблока, Организация и контроль работы пищеблока

Специалист должен разбираться в законах и нормативных актах РФ в сфере здравоохранения и организации питания. В числе ключевых тем: физиология пищеварения и основы рационального питания, принципы построения лечебных диет (с учётом диагнозов например, при диабете, заболеваниях ЖКТ, почек, сердечно-сосудистой системы), санитарно-гигиенические требования к пищеблоку и правила работы с продуктами, технология приготовления диетических блюд и способы сохранения их пищевой ценности. Также пригодятся знания по медицинской этике, психологии общения, правилам ведения медицинской документации и основам медицины катастроф.

• График: полный рабочий день
• Место работы: Алтайский край, г. Бийск, Алексея Кольцова улица, 4А

• Составление меню
• Контроль качества продуктов
• Осуществление технологического контроля
• Проводит бракераж
• Контроль раздачи
• Обеспечивание санитарно-гигиентического режима
• Ведение документации
• Разработка меню