Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 42 026 ₽ в месяц
- Работодатель
- ГАУ СО СОЦ «Пещера монаха»Все вакансии работодателя · 3
- Формат
- Гибкий
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: медицинская сестра диетическая
Опыт работы.
Место работы и занятость
- График: ненормированный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Саратовская область, Хвалынский район, Черемшаны N 1 поселок, б/н
Описание вакансии
- Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима
- Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания
- Составляет при участии заведующего производством (шеф-повара) и под руководством врача-диетолога ежедневное меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд
- Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др.) путем выборочного направления в лабораторию центра госсанэпиднадзора отдельных блюд
- Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в столовую, согласно поступившим заказам, проводит бракераж готовой продукции
- Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены
- Организует проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию
- Осуществляет контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра
- Оформляет в установленном порядке служебную документацию
- Квалифицированно и своевременно исполняет приказы, распоряжения и поручения руководства учреждения, а также нормативно-правовые акты по своей профессиональной деятельности
- Соблюдает правила внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности, санитарно-эпидемиологического режима
- Оперативно принимает меры, включая своевременное информирование руководства, по устранению нарушений техники безопасности, противопожарных и санитарных правил, создающих угрозу деятельности учреждения, его работникам, пациентам и посетителям
- Систематически повышает свою квалификацию
- Оказывает следующие социально-бытовые услуги, согласно Государственному заданию: - обеспечение питанием, согласно утвержденным нормативам