Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 62 400 ₽ в месяц
- Работодатель
- ГОАУСОН «Апатитский дсо»Все вакансии работодателя · 24
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- Полная
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: На должность повара назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих.
Ответственность, инициативность.
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Мурманская область, г. Апатиты, Лесная улица, 51
Описание вакансии
- Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности:
- Салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой
- Винегретов
- Рыбы под маринадом
- Сельди натуральной и с гарниром
- Варка бульонов, супов
- Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде
- Соусов, различных видов пассировок
- Горячих и холодных напитков
- Сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др
- Готовит пищу в соответствии с меню
- Раскладкой и отвечает за количество и качество выпускаемых блюд, за соблюдение технологии их приготовления с учетом требований лечебной кулинарии
- Получает необходимые для приготовления пищи продукты в соответствии с меню раскладкой и не допускает приготовление пищи из недоброкачественных продуктов
- Отвечает за своевременную закладку и точное соблюдение раскладок
- Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения её питательной ценности
- Предоставляет суточные пробы медицинской сестре диетической или шеф-повару
- Выдает готовую пищу работникам отделений с соблюдением порционного выхода по раздаточной ведомости
- Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования и его исправность
- Соблюдает правила эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования и техники безопасности при работе с ним
- Своевременно информирует заведующего производством (шеф-повара) и медицинскую сестру диетическую обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении